4. díl: Příběhy mají sílu inspirovat, host Hanka Nykodymová
Příběhy mají sílu inspirovat, host Hanka Nykodymová Hostem nejnovější epizody je technoložka a bývalá pedagožka Hanka Nykodymová, která dnes působí ve společnosti Melvia. Povídali jsme si o tom, jaká byla její cesta k pekařině, proč ji stále baví obor, jak vnímá hodnocení soutěže Pekař Junior a proč je práce s mladými talenty tak důležitá. Otevřeli […]
3. díl: Vyhrála Pekaře roku Junior: Blanka Maurerová
Vyhrála Pekaře roku Junior: Blanka Maurerová V nové epizodě podcastu Peču na to jsme si povídali s vítězkou soutěže Blankou Maurerovou a její mentorkou Gabrielou Pons Baenou ze Střední školy designu a řemesel v Kladně. Ptali jsme se doslova na všechno. Na její začátky, nervy před soutěží, sny a ambice. Mluvili jsme o tom, jak […]
2. díl: Pečivo budeme jíst pořád – Ivan Hlinecký
Pečivo budeme jíst pořád – Ivan Hlinecký Dnešním hostem byl nejen partner našeho podcastu, ale především osobnost, která má k pekařině co říct. Ing. Ivan Hlinecký, ředitel Pfahnl Backmittel pro CZ i SK. Jak se dostanete k pekařině, když vlastně úplně nevíte kam jdete? Ivan s námi sdílí svůj příběh, od studia, přes hledání směru, […]
1. díl: Pilotní díl – Chlebový someliér: Stanislav Janíček
Pilotní díl – Chlebový someliér: Stanislav Janíček První díl jsme věnovali úvodu a představení Standy Janíčka, známého jako Chlebový someliér a technolog z firmy backaldrin. Povídali jsme si o tom, jak se dostal k pekařině, co ho na chlebu baví i po letech, jaké chyby se v pekárnách opakují a co by si přál, aby […]